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Bianchi Particular Merlot 2022
En 1976 nuestro enólogo mentor Enzo Bianchi, agasaja a familiares y amigos compartiendo este Bianchi Particular de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos para seguir disfrutándolo, convencen a Enzo Bianchi de llevarlo al mercado, manteniendo siempre el espíritu de su primer añada.
| VARIETAL | 100% Merlot |
| AÑADA | 2022 |
| TIPO DE BARRICA | 100% del volumen añejado 12 meses en barricas de roble francés | 20% de 1er uso, 80% de 2do y 3er uso |
| TIEMPO EN BARRICA | 12 meses |
| TIPO DE COSECHA | Manual |
| TERROIR | San Rafael, Mendoza |
| FINCA | Asti |
| POTENCIAL DE GUARDA | 15 años |
NOTAS DE CATA
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Un Merlot que a la vista se presenta rojo intenso con reflejos violáceos muy atractivos. Su nariz nos deleita con notas especiadas, y de frutas negras y rojas, como la mora, ciruela y grosellas.
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Además, estas notas se conjugan perfectamente con un carácter mineral típico de Finca Asti, ensambladas con las delicadas expresiones de vainilla y chocolate proveniente de su crianza en roble francés.
- En boca es un vino delicado con muy buen cuerpo, taninos presentes pero sedosos y amables, que seguramente permitirán que la guarda de este vino se prolongue por varios años. Un Merlot de gran estirpe y complejidad.
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