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Bianchi Particular Cabernet Franc 2018

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En 1976 nuestro enólogo mentor, Enzo Bianchi, agasajó a familiares y amigos compartiendo este particular vino de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos por seguir disfrutándolo convencen a Enzo Bianchi de llevarlo al mercado manteniendo siempre el espíritu de su primera añada. 

VARIETAL 100% Cabernet Franc
AÑADA 2018
TIPO DE BARRICA Roble Francés
TIEMPO EN BARRICA 12 meses
TIPO DE COSECHA Manual
TERROIR Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
FINCA Enzo Bianchi
POTENCIAL DE GUARDA 15 años

NOTAS DE CATA

  • Color rojo profundo con increíbles tonos violáceos, de gran intensidad y vivacidad.
  • Impresiona su gran intensidad aromática, en donde se destacan notas de frutos negros y rojos, como casis y grosellas maduras, que se ensamblan muy bien con especias dulces, como pimiento rojo y pimienta negra, posee equilibradas notas que adquiere durante su crianza en roble, como vainilla y ahumados que terminan de darle una complejidad, que unida a su frescura, hacen de este vino un excepcional exponente de Cabernet Franc.
  •  Gran estructura y volumen en boca, con taninos dulces, carnoso, elegante, de acidez equilibrada, con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.

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Ficha Añada 2018