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Bianchi Particular Malbec 2018

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En 1976, nuestro enólogo mentor Enzo Bianchi agasaja a familiares y amigos compartiendo este Bianchi Particular de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos para seguir disfrutándolo convencen a Enzo de llevarlo al mercado, manteniendo siempre el espíritu de su primer añada.

VARIETALES 96% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon
AÑADA 2018
TIPO DE BARRICA Roble Francés
TIEMPO EN BARRICA 12 Meses, 70% del volumen
TIPO DE COSECHA Manual
TERROIR San Rafael, Mendoza
FINCA Asti
POTENCIAL DE GUARDA 15 años

NOTAS DE CATA

  • Gran intensidad de color, con un matiz violáceo profundo, elegante y sensual.
  • En nariz es una verdadera canasta de fruta, en la cual podemos encontrar notas de frutos negros, ciruela madura y ciertos dejos de notas especiadas muy bien amalgamadas con reminiscencias de chocolate negro, vainilla y ahumados obtenidos de su crianza en roble, que terminan de darle una complejidad que, unida a la frescura, hacen de este vino un excepcional exponente de Malbec.
  • Entrada en boca dulce, taninos amables pero persistentes que le serán muy útiles para seguir su maduración en botella. De gran estructura y volumen en boca, carnoso, elegante, de acidez equilibrada con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.

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Ficha Añada 2018