En 1976 nuestro enólogo mentor Enzo Bianchi, agasaja a familiares y amigos compartiendo este Bianchi Particular de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos para seguir disfrutándolo, convencen a Enzo Bianchi de llevarlo al mercado, manteniendo siempre el espíritu de su primer añada.

NOTAS DE CATA

• Es un merlot que a la vista se presenta rojo intenso con una tonalidad violácea muy atractiva.

• En nariz nos deleita con notas especiadas y frutas negras y rojas como la mora, ciruela y grosellas, además estas notas se conjugan perfectamente con un carácter mineral típico de Finca Asti, ensambladas con las delicadas expresiones de vainilla y chocolate proveniente de su crianza en roble francés.  

• En boca es un vino delicado con muy buen cuerpo, taninos presentes pero sedosos. y amables, que seguramente permitirán que la guarda de este vino se prolongue por varios años. Un Merlot de gran estirpe y complejidad.