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Enzo Bianchi Gran Malbec 2021
Este vino ícono es un tributo a Don Enzo Bianchi, quien fue enólogo mentor de Bodegas Bianchi por más de 50 años. Este Gran malbec proviene de nuestra finca ubicada en Los Chacayes, Tunuyán, Valle de uco. Sus uvas provienen exclusivamente de la parcela “Bizzotto”, nombrada así por la persona encargada de su plantación. Este lote fue especialmente elegido por nuestro equipo de Enología y Agronomía para la elaboración de este vino Icono.
| VARIETAL | Malbec |
| AÑADA | 2021 |
| TIPO DE BARRICA | 90% del volumen del vino fue criado 12 meses en barricas de roble francés (20% de 1er uso y 80% de 2do y 3er uso). El 10% restante fue criado 12 meses en ánforas |
| TIEMPO EN BARRICA | 14 meses |
| TIPO DE COSECHA | Manual |
| TERROIR | Valle de Uco, Mendoza |
| FINCA | Enzo |
| POTENCIAL DE GUARDA | 20 años |
NOTAS DE CATA
- De color rojo intenso con matices atractivamente violáceos.
- En nariz aparecen los descriptores característicos del Malbec como frutos rojos frescos, dejos florales como violetas, leves notas especiadas y minerales,
amalgamadas perfectamente con dejos de chocolate y vainilla aportados por su añejamiento en roble francés. - En boca, se destaca la sensación dulce al ingreso dando paso a un gran centro de boca, con taninos suaves. De gran estructura y complejidad; sedoso, armónico y con muy buen equilibrio ácido. Gran potencial de guarda.
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