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Bianchi Extra Brut Premium

Lo probamos con mi marido en el festejo de nuestro aniversario de casados en un restaurante de cocina de autor. Es exquisito. 

SUSANA, 56 AÑOS, BS AS

Bianchi Extra Brut Premium

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Elaborado bajo el ancestral método tradicional francés. La calidad de nuestras uvas y el cuidado de nuestros viñedos se complementan perfectamente con un proceso único, que, con una segunda fermentación en botella y 36 meses de estiba sobre borras, otorgan un producto con perfume y sabor suave, frutado y levemente ácido, característico de nuestros champagne.

 VARIETAL 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
 TIPO Extra Brut
AÑADA 2014
TIEMPO EN BOTELLA 1 año y 6 Meses
TIPO DE COSECHA Manual
TERROIR San Rafael, Mendoza
FINCA Doña Elsa

NOTAS DE CATA

    • Color amarillo verdoso con profundos reflejos dorados. 
    • En el aire evolucionan ascendentes sus notas de flores blancas, acacia y miel de frutos tropicales, que comienzan a acomplejarse sobre una base mineral que descansa en tenues notas de almendras tostadas.
    • De entrada vibrante, es a la vez amable y de acidez equilibrada, en su complejidad se expresan los aromas tropicales y florales y cuando nuestra boca comienza a sentir su intensidad y brío, sus aromas frutales y notas ahumadas terminan por fundirse placenteramente en el paladar con trazos de elegancia y distinción. 

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