Elaborado bajo el ancestral método tradicional francés. La calidad de nuestras uvas y el cuidado de nuestro viñedo se complementa perfectamente con un proceso único, que complementa una segunda fermentación en botella con un año de estiba sobre borras, obteniendo el perfume y sabor que caracteriza nuestros champagne bianchi.

NOTAS DE CATA

• Color amarillo verdoso con profundidades de reflejos dorados. 
• En el aire evolucionan ascendentes sus notas de flores blancas, acacia, miel de frutos tropicales, que comienzan a acomplejarse sobre una base mineral que descansa en tenues notas de almendras tostadas.
• De entrada vibrante, es a la vez amable y de acidez equilibrada, en su complejidad se expresan los aromas tropicales y florales y cuando nuestra boca comienza a sentir su intensidad y brío, sus aromas frutales y notas ahumadas terminan por fundirse placenteramente en el paladar con trazos de elegancia y distinción. 

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Ficha Técnica Añada 2012